今は全世界的なウイスキーブームです。特に大注目されているのが、ウイスキーの生まれた土地スコットランドのモルトスコッチウイスキーです。

そのなかでも単一の蒸留所で造られた｢シングルモルトウイスキー｣や、ひとつの蒸留所の“ひとつの樽”から瓶詰めされた｢シングルカスクモルトウイスキー｣はよりそれぞれの個性が際立つものとして愛好家に羨望されています。

そしてその上に、スコットランド独特の文化として、“ボトラーズブランド”があります。目利きのバイヤーが長年の経験から本当にいい樽を見つけて、蒸留所より買い取り、独自に熟成させ瓶詰め後自社のラベルを貼って販売するもの。原酒を独自に熟成するため、蒸留所が売り出すオフィシャルボトルとはまた異なった味わいを持つ超逸品です。一樽からは４５０本程度しか取れないため､それぞれのボトルがたいへんな希少価値を持ちます。

ドニズバーには４本の希少ボトルをスタンバイ。ショット売りをしています。(現在営業自粛中 ８月２７日〜９月１２日予定)

ワインショップ、エスポア店の販売用ボトラーズブランド｢シングルカスクモルトスコッチ｣　

○　ゴールデン･カスク　トマーチン２０年　　alc. 53.9 　￥27,060　左

○　ゴールデン･カスク　アードモア１４年　　alc. 57.3 　 ￥20,130　右